最近の作り置き&ごはん

この週末。

昨日は、旦那の後輩くんたちが来て焼き肉でした！

やっぱり大勢でやると楽しい♪

我が家では、いろんな人を呼んでときどきこうして食事をします。

みんなで楽しむためなので、凝った料理や、テーブルコーディネートはしないけど、焼き肉やたこ焼きパーティー、私が適当に作ったおつまみを並べてお話したりします。

旦那が会社の人を連れてくるとちょっと気を遣うけど、外での様子もわかるし、旦那が仕事しやすくなれば、それでいいかなと思っています。

そして、今日は次女が父親参観でした♪

久しぶりにパパとの濃い時間を過ごして楽しかったみたいです(^^)

なので私は、時間が重なった長女のスイミングに付き添い。

すべてお昼には終わったので、午後からは車のメンテナンスでおでかけしてきました。

キッズスペースで遊び、大人はコーヒーを出してもらいゆっくり。

夜は家で笑いながらの晩ごはん。

２日間、楽しいお休みになりました。

☆☆

昨日の焼き肉でスーパーに行ったので、今日の空き時間に作り置きを用意しました。

買ってきたお肉はすべて冷凍にするので、下ごしらえをしておきます。

豚コマ肉や焼き肉で余った味つき肉、挽き肉は半分ずつに小分け。

鶏むね肉は、フライ用に。

むね肉は、必ず最初にフォークで刺して柔らかくなるようにします。

鶏もも肉は唐揚げ用に。

豚肉は冷凍ポテトを巻いて、焼けるようにしておきました。

これでかなり楽に過ごせます！

あと、ごぼうのサラダ。今日の夜からちょっとずつ食べてます。

今日のお昼は、味つき肉を半分使ってそうめんにのせました。

キムチものせて。

娘たちは、辛いから普通の豚肉。

☆☆

先週もおかずを作り置きしていました。

カットトマト、きざみねぎ、パプリカの甘酢浸け、和風パスタ。

こんな感じで晩ごはんに出しました。

メインは大葉いりつくね。

明日は仕事も詰まってるし、次女が今日の振替でお休み。

なかなか料理も進みそうにないから、うまく作り置きも使っていきたいです♪