鶏ハム&手作りウインナー

金曜日にスーパーに行ったあと、すぐに鶏ハムとウインナーを作りました♪

まずウインナー。

塩コショウと、

卵に砂糖少し、

おろしにんにくとしょうが、

ひき肉と混ぜ混ぜ～

 

ラップで筒状にします。

 

本当は羊腸を使うみたいだけど、手に入らなかったのと、そこまでしようと思わなかったので(^^;

鶏ハムは、むね肉を観音開きにして包丁でトントンしたり、

フォークでさして、

 

砂糖少しと塩麹を馴染ませました。

 

こんな感じの筒状になるようにくるくる丸めて、

 

さっきのウインナーも一緒にお鍋へ～。

 

アルミホイルも巻きました。

水から沸騰させて弱火で15分ほど。

ウインナーはこんな感じ。

 

鶏ハムは、サラダに添えてみました。

 

しっとりしておいしかったです～♪

半分ぐらい冷凍したので、少しずつ食べて行こうと思います♪